술집 프랜차이즈 발리다포차 창업 해도 잘 될지 알아보려 한다. 발리다포차의 현재 매장 수, 네이버 검색량, 메뉴, 브랜드 경쟁력, 가맹점 매출, 창업 비용에 대해서 알아보겠다.
기존에도 다양한 술집에 대해서 안내했었다. 같이 참고하면 잘 되는 브랜드를 파악하는데 도움이 될 것이다.
1. 발리다포차 매장 수
발리다포차는 2022년에 사업을 시작했다. 정보공개서를 확인해 보니 브랜드를 8개 보유하고 있는 프랜차이즈 회사다. 본사 대표의 많은 경험을 통해서 프랜차이즈로 만들어진 브랜드다.
가맹점 사업을 시작한지 얼마 안 됐지만 벌써 23개 매장이 운영 중이다. 올 초부터 월 2개씩 신규 매장을 창업하면서 맥주, 주점 시장에 존재감을 드러내고 있다.
2022년에 범맥주가 새로운 형태의 맥줏집 브랜드로 나왔던 것처럼 발리다포차도 이국적인 느낌으로 술집 시장에서 주목을 받고 있다. 아직까지 폭발적인 성장은 아니지만 가능성을 보여주는 브랜드다.
2. 발리다포차 네이버 검색량
발리다포차 검색이 처음 나타난 시점은 작년 4월 경이다. 2022년 겨울까지 월 5천 건 수준으로 검색량이 꾸준히 증가하다가 올해부터 클릭량이 급등하기 시작했다.
아래 그래프를 확인하면 현재 월 13,000건 수준의 검색량이 나타난다. 매장 수에 비해서 높은 검색량이며, 장마가 끝나고 더운 여름이 시작되는 현시점부터 검색량이 더 증가할 것으로 예상된다.
3. 발리다포차 메뉴
발리다포차 메뉴는 좀 화려하다. 종류도 많고, 다양한 메뉴를 플래터 형태로 팔고있다. 바베큐플래터 29,900원, 튀김플래터 29,900원, 70Cm 대형 바구니를 활용한 시그니처 플래터 2가지도 29,900원에 판매한다.
발리다포차 추천메뉴 No1. 로제닭 쭈꾸미 파스타는 기존에 없던 스타일의 독특한 메뉴로 사랑을 받고 있고, 감바스, 피자 등을 만원대로 즐길 수 있다.
샐러드, 과일메뉴, 숙회, 꼬치류, 튀김류, 볶음류, 탕류, 마른안주, 밥 메뉴까지 수십여 가지의 메뉴가 1만 원 ~2만 원대에 포진되어 있다. 장사하는 사장님이 메뉴를 다 기억할까 하는 수준이다.
발리다포차가 다른 술집과 차별화되는 부분중 하나는 술 종류가 다양하다는 것이다. 맥주와 소주에이드 종류가 많고, 하이볼, 모히토, 위스키 등 다양한 칵테일과 양주 세트 등이 준비되어 있다.
고객들의 리뷰를 살펴보니 이국적인 인테리어와 가성비 좋은 안주, 거기에 잘 맞는 술까지 3박자가 잘 갖추어진 술집이라는 평가가 많았다.
4. 발리다포차 브랜드 경쟁력
발리다포차 본사에서 얘기하는 경쟁력을 살펴보겠다.
1) 발리다포차는 창업주를 먼저 생각해서, 두발 가볍게 휴양지로 출근하는 경험을 준다. 차별화된 인테리어를 강하게 강조한다.
2) 발리다포차는 여름에 시작했지만 겨울 메뉴도 훌륭하다. 따뜻한 국물요리가 많다.
3) 오너셰프의 주방레시피가 아주 좋다. 30년 가까이 외식업에 종사한 대표의 메뉴 경쟁력을 설명하고 있다.
4) 브랜드에 맞는 상권분석과 창업대출이 가능하다.
5) 투자금 회수가 빠른 브랜드다. 안산 초지점의 경우 월 매출 7천7백만 원에 원가 33.7%, 인건비 20.7%, 임대료 4.5%, 기타 경비 3.9%를 제외하고 2천8백만 원이 넘는 37% 영업이익이 나왔다.
본사가 설명하는 브랜드 경쟁력을 살펴봤다. 예비 창업자 입장에서 고민해보자.
발리다포차의 가장 큰 경쟁력인 인테리어가 얼마나 오랫동안 고객들에게 호평을 받고 인기를 유지할 수 있을지 스스로 판단해 보자. 독보적인지 따라 하기 쉬운지가 주 포인트다.
발리다포차의 시원한 인테리어가 겨울 매출에 어떤 영향을 주는지 확인하자. 이미 작년 겨울을 보냈으니 매출 확인이 가능하다.
투자금 회수가 빠른 브랜드로 설명하는데, 임대료가 수도권 일반 매장의 수준인지, 현저하게 낮은지 확인해보고, 인건비가 다른 브랜드들과 비슷하게 적정하게 투입되었는지도 체크해야 한다.
5. 발리다포차 가맹점 매출
발리다포차는 아직 정보공개서에 가맹점 매출이 정확하게 나와있지 않다. 본사 매출 자료를 통해서 확인할 수 밖에 없다. 실제 매출 데이터를 정확하게 확인하고 창업에 임하는 것이 후회가 없다.
필자는 '오픈업' 사이트를 통해서 추정매출을 확인한다. 매출이 정확하지 않고, 아주 틀린 경우도 있지만 대략적인 흐름만 파악하는 용도다. 1억 매출이 나오는 곳이 1~3천만 원 수준으로 나오지는 않는다. 이를 감안해서 확인해야 한다.
오픈업에서 발리다포차 5개 매장의 추정매출을 확인했다. 2천만원 ~7천만 원 수준으로 추정매출이 나오고, 가장 최근에 오픈한 매장은 6~7천만 원의 높은 매출을 보여준다. 다시 한번 말하지만 추정매출이니 참고만 하면 된다.
6. 발리다포차 창업 비용
발리다포차 창업 비용을 홈페이지에서 확인했다. 가맹비 700만 원, 교육비 300만 원, 보증금 200만 원, 인테리어 평당 180만원, 주방설비 1,600만원, 홀집기 500만 원, 의탁자 1,200만원, 홍보물 200만원, 영상기기 200만원, 조화 500만원 등 30평 기준으로 10,800만 원이 들어간다.
여기에 부가세, 별도 비용, 점포 비용을 고려하면 3억 원 이상의 창업 비용이 예상된다. 물론, 점포의 상권, 입지, 형태에 따라 투자금액 많이 차이 날 수 있다.
아래는 정부지원 창업대출에 대한 안내 포스팅이다. 참고하면 도움이 될 것이다.
지금까지 발리다포차의 매장 수, 네이버 검색량, 메뉴, 브랜드 경쟁력, 가맹점 매출, 창업 비용에 대해서 알아봤다. 발리다포차에 관심 있는 예비 창업자들은 쫓기듯이 창업하지 말고, 디테일하게 분석하고 창업하길 바란다.
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