짬뽕지존 창업 여전히 잘되는 이유

한국인들의 짬뽕 사랑은 대단합니다. 채소, 해산물, 육류를 잘 볶아서 육수로 끓여낸 얼큰한 국물에 면을 넣어 만든 한국 스타일의 중식입니다.

짬뽕 인기가 많아지면서 정말 다양한 형태의 짬뽕이 시장에 나왔습니다. 제가 좋아하는 이비가짬뽕은 사골국물 베이스여서 국물이 진하면서 부드럽고요.

다양한 해물에 가성비 좋은 홍콩반점 짬뽕은 사천고추로 얼큰하고 칼칼한 맛이 썩 괜찮습니다. 짬뽕이 7천원이니 다른 브랜드에 비해 아주 저렴한 편이죠.

성공한 브랜드들은 자기만의 차별화 요소를 가지고 성장했는데요. 다른 브랜드들도 정리했으니 참고하시면 도움이 될 것입니다.

오늘 소개해 드리는 짬뽕지존은 국물이 진하면서 맵기를 선택할 수 있어서 고객들 반응이 좋습니다. 2012년에 브랜드가 시작되고 매년 10~15개씩 꾸준하게 신규 매장을 오픈하면서 성장하고 있습니다.

대형 규모의 매장이 많은게 특징인데요. 몇 가지 중화요리 메뉴만 가지고 이 정도로 성장하고 있는 게 참 대단합니다.

1. 짬뽕지존 매장 수

짬뽕지존은 짬뽕의 지존을 표방하는 브랜드입니다. 그만큼 짬뽕 맛에 자신감이 있다는 얘기인데요. 2012년에 사업을 시작했고, 2013년에 본격적으로 프랜차이즈 사업을 시작했습니다.

현재 확인되는 운영 매장은 89개점입니다. 최근 3년 동안 신규 오픈한 매장은 39개점으로 연평균 13개 매장이 창업했습니다. 2022년에도 10여 개의 매장이 순조롭게 오픈했습니다.

오픈 매장 수가 많지는 않지만 대형 매장이고, 폐점 수가 적어서 당분간 안정적으로 매장 수가 증가할 것으로 보여집니다. 매장 매출 규모가 크기 때문에 쉽게 무너지지 않는 아이템 특성이 있습니다.

2. 짬뽕지존 검색량

짬뽕지존 네이버 검색량을 확인했습니다. 3년전 월 3만건 수준으로 꽤 양호한 검색량이 있었습니다. 60여 개의 매장에서 저 정도 검색량은 아주 많은 겁니다.

지속적인 매장 수 증가로 검색량이 폭발적으로 증가했는데요. 현재는 월 12만 건 이상이 발생되면서 4배 이상의 성장을 기록하고 있습니다.

검색량이 증가하면 매장 수 증가로 이루어지는데요. 매장 규모가 크고 투자비가 많이 들다 보니 효과가 천천히 나타나는 것 같습니다. 지금 같은 시기에 공격적인 마케팅이 진행된다면 신규 창업이 더 많을 것 같네요.

3. 짬뽕지존 메뉴

짬뽕지존 메뉴는 참 간단합니다. 짬뽕, 짜장면, 짬짜면, 탕수육, 볶음밥입니다. 메뉴 구성이 많지 않아서 고객들도 쉽게 선택할 수 있고, 매장 운영도 어려워 보이지 않습니다.

짬뽕지존은 짬뽕이 메인인데요. 짬뽕 가격이 좀 비쌉니다. 지존짬뽕, 수제비짬뽕, 쌀국수짬뽕이 12,000원이고, 순두부 짬뽕면은 13,000원입니다. 물론 매장마다 가격차이가 있고, 다른 매장은 짬뽕이 11,000원입니다.

짬뽕밥은 2종류가 있습니다. 지존짬뽕밥 12,000원, 순두부 짬뽕밥 12,000원입니다. 면추가나 곱빼기는 2천 원을 추가해야 합니다.

짬뽕지존 짬뽕은 모두 맵기 조절이 가능한데요. 1단계는 맛있게 매운맛, 2단계는 화끈하게 매운맛, 3단계는 미치게 매운맛, 4단계는 ? 입니다. 4단계를 선택하는 사람은 거의 없을 것 같네요.

짬뽕지존 짬뽕에는 조개껍데기가 안보입니다. 깐 해물이 풍부하게 들어갑니다. 그게 매력적입니다. 일반 짬뽕집은 홍합 껍데기만 많고 내용물은 좀 부실하잖아요. 여기는 해물로 홍합과 가리비를 사용합니다.

짜장면도 가격이 만만치 않습니다. 지존짜장이 8,500원, 지존짜장밥 9,000원, 지존짬짜면 13,000원입니다. 다른 브랜드보다 3천원~1,500원 정도 비싸네요.

볶음밥은 2종류가 있습니다. 게살볶음밥 10,000원, 새우볶음밥 10,000원입니다. 탕수육도 3종류가 있습니다. 찹쌀 탕수육, 사천탕수육, 지존탕수육이 소자 기준으로 17,000 ~19,000원에 판매되고 있습니다.

4. 짬뽕지존 경쟁력

짬뽕지존 경쟁력을 찾으려고 홈페이지에 들어갔는데 공사 중이네요. 본사에서 홍보하는 자료를 찾을 수 없었습니다. 매장에 방문해서 강조하는 부분을 발견했네요.

1) 짬뽕지존은 엄격한 기준에 의해 국내산 전용 태양초 고추가루를 사용합니다. 고춧가루가 많이 들어가는 짬뽕집에서 쉬운 결정은 아닙니다.

2) 짬뽕에 들어가는 조개를 껍데기 제거 후 제공해서 고객 만족도가 높습니다. 본사에서 가맹점에 공급할 때 깐조개를 공급할 것 같습니다.

3) 짬뽕을 4가지로 다양화했습니다. 짬뽕 전문점다운 메뉴 구성입니다. 특히, 쌀국수, 수제비, 순두부 등 고객들에게 친숙한 메뉴를 짬뽕화 한 부분은 높은 점수를 줘도 될 것 같습니다.

4) 맵기를 차별화해서 매운맛을 좋아하는 고객들에게 만족감을 줍니다.

5) 단순한 메뉴구성으로 운영이 쉽습니다.

6) 프리미엄 짬뽕 브랜드로서 브랜드 인지도가 높습니다. 다만, 가격이 너무 비싸다는 의견도 많습니다.

5. 짬뽕지존 매출액

짬뽕지존 가맹점 매출액을 확인했습니다. 75개 가맹점 2021년 매출입니다. 연평균 매출액이 109,914만원, 월평균 9,159만원, 평당 월평균 137만원입니다.

짬뽕지존은 매장 규모가 기본적으로 크고, 24시간 운영하는 매장이 다수 있고, 배달하는 매장도 많습니다. 이를 감안하더라도 굉장히 높은 매출을 보여주는 브랜드입니다. 훌륭하네요.

6. 짬뽕지존 창업 비용

짬뽕지존 브랜드 창업 비용을 정보공개서에서 확인했습니다. 가맹비 2,200만원, 평당 인테리어 비용 198만원으로 30평 기준 약 15,125만원이 들어갑니다.

별도 비용 약 2천만원, 점포 구입 비용 최소 1억원을 고려하면 약 3억원 정도의 투자 비용이 예상됩니다.

지금까지 짬뽕 브랜드 강자 짬뽕지존에 대해서 알아봤습니다. 10년의 세월 동안 브랜드 강점을 잘 유지하면서 성장했습니다. 앞으로도 더욱 성장하는 브랜드로 남길 바라며 이만 마칩니다.

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