홍콩반점0410 참 대단한 브랜드입니다. 백종원대표가 2006년 서울 논현동에 오픈한 이래 16년이 넘는 동안 지속적으로 성장해 왔고, 중식 브랜드로서 가맹점 300개가 넘는 큰 브랜드가 되었습니다.
홍콩반점은 사실 짬뽕 전문점으로 출발했습니다. 메뉴에 짜장면이 없었죠. 그당시에는 참 독특한 식당이었는데요. 짜장면이 없는 중국집, 역시 백종원대표는 예전부터 남달랐네요.
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짬뽕, 짜장, 탕수육으로 대표되는 중식 프랜차이즈 중 가장 많은 가맹점을 보유한 브랜드는 홍콩반점입니다. 100% 정확하지는 않지만 2023년 1월 기준 가맹점 300개가 넘었을 것으로 예상되는데요.
회사 홈페이지에는 정확한 매장 수는 나오지 않습니다. 홍콩반점의 약진은 업계에서는 당연한 결과라고 생각합니다. 저렴하고 맛있게 먹을 수 있는 중식 브랜드에 가맹점 수익성도 좋으니까요.
1. 홍콩반점 0410 매장 수
홍콩반점은 2006년 첫 매장을 오픈했고, 2021년 말 기준으로 270개 매장이 운영 중입니다. 정부 통계기관 로컬데이터를 통해서 확인해보니 홍콩반점으로 약 338개 매장이 검색됩니다.
다만 자세히 살펴보니 '홍콩반점'이라는 상호를 사용하는 개인 식당들도 꽤 있는것으로 파악했습니다. 그 수를 제외하니 대략적으로 300개 정도 매장이 운영되지 않을까 추측해 봅니다.
2019 ~2021년 3년 통계를 보니 신규 개점이 94개점, 폐점이 26개점입니다. 3년 동안 68개점이 순 증가했습니다. 2022년에도 20여개가 오픈할 정도로 여전히 성장하는 브랜드입니다.
2. 홍콩반점 0410 검색량
홍콩반점 네이버 검색량을 확인했습니다. 검색량의 큰 변화가 없다가 최근에 검색량이 증가했습니다. 몇일 동안 소개해 드렸던 이비가짬뽕, 짬뽕지존, 보배반점보다는 검색량 기울기가 가파르지는 않습니다.
다만, 몇년전부터 높은 검색량을 유지하고 있는데요. 월 12만건 수준의 홍콩반점 검색이 최근에 월 15만건으로 상승세를 타고 있습니다.
앞에서 소개해 드렸던 다른 중식 브랜드들은 남성 검색비율이 아주 높았는데요. 홍콩반점은 여성 클릭 비율이 더 높습니다. 왜 그럴까요? 가격적인 부분이 영향을 미칠까요? 좀 더 연구할 필요가 있겠네요.
연령별 클릭비율은 30~40대 비율이 아주 높습니다.
3. 홍콩반점 0410 메뉴
홍콩반점은 프랜차이즈 브랜드로서 메뉴 수가 많지 않습니다. 짬뽕, 짜장, 탕수육을 기본으로 하는데요. 매장별로 약간씩 차이가 있긴합니다.
가격이 아주 저렴했던 홍콩반점도 인플레이션에는 어쩔수 없었나 봅니다. 가격이 조금씩 올랐는데요. 그래도 여전히 다른 브랜드들 보다는 저렴합니다.
짜장면 6,000원, 고추짜장 7,000원, 고기짜장 7,500원, 쟁반짜장 14,000원, 계란후라이 900원, 짬뽕 7,000원, 고추짬뽕 8,000원, 고기짬뽕 8,500원, 볶음짬뽕 8,000원, 냉짬뽕 8,000원입니다. 곱빼기는 천원 추가하면 되고요.
밥류에는 짜장밥 8,000원, 짬뽕밥 7,500원, 고기짬뽕밥 9,000원, 고추짬뽕밥 8,500원이고요. 튀김류로는 탕수육 소 14,900원, 군만두 6,000원, 홍콩꽃방 5개 3,500원, 깐풍기 소 16,000원, 멘보사 8,500원입니다.
만두와 꽃빵은 반접시 판매도 합니다. 정말 가성비 좋게 잘 구성된 메뉴입니다.
4. 홍콩반점 0410 경쟁력
홍콩반점이 잘되는 이유, 경쟁력을 홈페이지에서 확인했습니다.
1) 중식은 안정적인 아이템이고, 홍콩반점은 그 중심에 있습니다. 연평균 음식점 폐업률이 23%인데 반해서 홍콩반점은 2.1%입니다.
2) 홍콩반점은 중식 브랜드 선호도에서 높은 점수를 받고 있습니다. 다만, 매장수에서 압도적 1위라고 얘기하고 있지만 마라탕을 포함한 중식 브랜드에서는 1등은아닙니다. 탕화쿵푸 마라탕이 매장 수가 많습니다. 329개 매장이 운영되고 있네요.
3) 코로나 기간에도 흔들리지 않았고, 매장 수 증가가 많았습니다. 그만큼 안정적 브랜드입니다.
4) 홍콩반점은 역세권, 주택가, 마트내, 군부대 등 다양한 상권에서 성공모델을 만들었습니다.
5) 메뉴가 많지 않습니다. 고객이 선호하고, 지속적으로 매출이 높은 대표메뉴만 운영합니다.
6) 주방 의존도를 확 낮췄습니다. 요리 경력이 없고 매장 운영이 처음이어도 운영이 가능합니다.
7) '셀프 서비스' 도입으로 매년 상승하는 인건비 부담을 줄였습니다. 키오스크, 셀프 배식구&퇴식구 설치 등의 방법으로 고객응대 효율성은 높이고, 인건비에 대한 부담은 줄였습니다.
5. 홍콩반점 0410 매출액
홍콩반점 가맹점 매출액을 정보공개서에서 확인했습니다. 2021년 269 가맹점 매출입니다. 연평균 66,562만원, 월평균 5,546만원, 평당 월평균 156만원입니다.
이비가짬뽕과 비슷한 매출을 보여줍니다. 평당 매출은 더 높고요. 최근 조사한 4개 브랜드 중에는 규모가 크고, 24시간 운영하는 매장이 많은 짬뽕지존 매출이 높습니다.
6. 홍콩반점 0410 창업 비용
홍콩반점 창업 비용을 정보공개서, 홈페이지에서 확인했습니다. 가맹비 990만원, 교육비 660만원, 보증금 500만원, 평당 인테리어 비용은 187만원입니다.
25평 기준으로 12,342만원이며, 별도 비용 약 2천만원, 점포 구입 비용 1억원을 고려하면 2억 5천만원 이상의 창업 비용이 예상됩니다. 물론 상권, 점포에 따라 금액은 많이 다릅니다.
그런데 홈페이지를 보니 가맹비, 교육비가 합해서 550만원으로 줄었네요. 천만원이 다운됐습니다. 그리고, 보증금도 없어졌고요. 전체 투자금액이 1,500만원 줄었습니다. 참고하시면 좋겠네요.
지금까지 가성비 좋은 홍콩반점 0410에 대해서 알아봤습니다. 사회적 영향력이 큰 백종원대표가 가성비 좋은 브랜드를 잘 만들었습니다.
고객들은 맛있는 음식을 저렴하게 먹을 수 있어서 좋고, 그럼에도 불구하고 가맹점 사장님들은 일정 수준의 수익을 보장해주는 홍콩반점을 칭찬합니다.
홍콩반점이 앞으로도 고객들에게 사랑받은 브랜드로 지속 성장하길 기원합니다.
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