줄서서 먹는다는 돈까스 맛집 백소정 창업 해볼까?

외식 선호도 조사에서 항상 상위권에 속하는 아이템이 바로 돈가스입니다. 유행을 타지 않으며, 남녀노소 누구나 좋아하고,특히 10~20대 젊은 층들이 자주 찾는 메뉴인데요.

 

요즘 줄 서서 먹는다는 돈가스 브랜드가 있다고해서 조사를 해봤습니다. '백소정'이라는 브랜드입니다. 최근 돈까스 창업을 가장 많이 하는 브랜드 중 하나인데요.

 

백소정은 옛날 경양식집 느낌의 눈에 잘 띄는 외관과 깔끔한 내부 인테리어를 보여주는데요. 젊은 감각에 맞는 인테리어 컨셉인 것 같습니다.

 

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돈까스 창업 백소정

백소정 외부 모습

백소정 매장 오픈 현황을 살펴보겠습니다. 정부 인허가 사이트 자료에 의하면 현재 65개 매장이 운영되고 있습니다.

무공돈까스 매장 수와 비슷하고요. 몇 달 후면 대형 매장인 홍익돈까스 매장 수도 추월하겠네요.

 

(2023년 3월 현재는 백소정이 103개 매장이 운영되고 있습니다. 100개를 넘었네요.)

홍익돈까스는 약 90개 매장이 운영되고 있습니다. 6월에만 9개의 매장이 오픈할 정도로 돈까스창업에 탄력이 붙었습니다.

 

백소정 돈까스 창업 현황

 

오픈 속도가 점점 빨라지고 있는 모습을 보여주는데요. 네이버에서 백소정 조회수가 가파르게 증가하는 모습도 확인했습니다. 지난 3월부터 조회수가 급하게 증가하기 시작했습니다.

 

백소정 돈까스 창업 조회수

SNS에서도 백소정 브랜드의 언급이 증가하고 있습니다. 지난 몇 년 동안 크게 성장했던 돈까스 브랜드인 홍익돈까스, 가장 많은 매장을 보유하고 있으면서 오랫동안 사랑받고 있는 미소야를 비교했는데요.

 

백소정과 홍익돈까스가 지난 4~5월에는 비슷하게 언급되다가 6월부터 큰 차이를 보이면서 백소정의 언급량이 증가하기 시작했네요.

백소정 홍익돈까스 돈까스 창업 비교

 

 

백소정과 미소야 돈까스 브랜드의 SNS 언급량도 살펴보면요. 미소야의 노출이 많다가 6월부터 백소정의 언급량이 많아졌습니다.

 

백소정 미소야 돈까스 창업 SNS 비교

SNS에 많이 언급되는 이유는 맛있고, 비주얼이 좋고, 가성비가 좋고, 마케팅을 잘하고...등등 많은 이유가 있을텐데요.

어쨌든 그만큼 브랜드가 요즘 핫하다는 얘기겠죠. 백소정 메뉴를 살펴보면요.

 

돈까스 메뉴 중 치즈카츠가 대표 메뉴인 듯 합니다. 국내산 1등급 마블 생등심을 사용하고, 100% 천연 모짜렐라 치즈를 넣어서 고소하고 풍미가 좋다고 합니다.

백소정 돈까스 사진

 

면 요리는 일본식 비빔면인 마제 소바, 직접 육수를 우려냈다는 프리미엄 우동까지 돈까스와 메밀면, 우동 등의 조화가 좋아 보입니다.

 

돈까스 매장에는 항상 있는 정식 메뉴도 인기도 많은데요. 우동돈카츠, 소바돈카츠, 카레돈카츠 등의 메뉴들이 있습니다.

백소정 돈까스 메뉴

백소정은 폐점이 없고, 광고 없이 주변 추천으로 매장이 많이 개설되었고, 재방문율이 높다는 내용을 설득력 있게 홈페이지에서 홍보하고 있는데요.

 

본사의 홍보 역량이 뛰어난 것 같습니다. 매출과 순수익도 자신감 있게 드러내고 있습니다. 작년 9월 기준 공릉점 매출이 7천만원이 넘고, 순수익도 35%라고 하네요. 사실이면 대단한 수익률입니다. 

백소정 매출 예상 수익

 

창업 비용을 살펴보겠습니다. 20평~30평 기준으로 나와있는데 25평만 보면요. 가맹비, 교육비, 보증금, 인테리어 등을

합쳐서 총 9,150만원이 들어가는데요.

 

추가공사, 부가세까지 합하면 1억2천만원 정도 비용이 예상됩니다. 여기에 점포 비용까지 포함하면 대략 2억~2억5천만원 수준의 창업 비용이 소요될 것 같습니다.

백소정 창업 비용

 

지금까지 돈까스 창업 백소정에 대해서 알아봤습니다. 돈까스 창업 시장에서는 확실히 요즘 핫한 브랜드인것은 맞는것 같습니다.

 

투자비가 부담되겠지만 본사에서 얘기하는 대로 수익성이 저렇게 좋다면 한 번쯤 고민해보고 상담받아 보는 것도 좋을 것 같습니다. 감사합니다.

 

 

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