MZ세대 돈까스 맛집 유미카츠 창업 잘되는 이유

돈까스 좋아하세요? 두툼한 돼지고기 등심에 튀김옷을 입히고, 고운 빵가루를 잘 묻혀서 바삭 튀겨낸 돈까스. 한국인이라면 누구나 좋아하는 대중적인 메뉴가 되었습니다. 직장인들이 점심메뉴로 가장 선호하는 메뉴 중 하나입니다. 

 

돈까스 인기가 워낙 많다 보니 수많은 프랜차이즈 브랜드가 생겨나고 있고, 돈가스로 등록된 브랜드만도 100개가 넘습니다. 매년 인기 브랜드가 탄생하고 있고, 작년에는 백소정이 짧은 시간에 100개가 넘으면서 큰 인기를 얻었습니다.

 

프랜차이즈 창업을 하는데는 큰 목돈이 들어가는데요. 이에 정부지원 창업대출에 대한 관심도 많습니다. 아래 링크를 확인하시면 도움이 될 것입니다.

유미카츠 MZ세대 돈까스 맛집

오늘은 2023년 기대되는 돈까스 브랜드를 안내해 드리려고 합니다. 작년에 돈까스 시장에서 기반을 잘 닦으면서 큰 브랜드가 되기 위한 발판을 마련했는데요. MZ세대들이 좋아할 만한 다양한 메뉴를 선보이면서 인기를 얻었습니다.

 

1. 유미카츠 매장 수

유미카츠는 사랑하는 와이프 이름을 브랜드 명으로 만들었다고합니다. 사랑꾼 대표님이네요. 2019년 프랜차이즈 사업을 시작했고, 2020년 13개 매장, 2021년 16개 매장을 오픈하면서 천천히 성장했습니다.

 

작년에는 본격적인 마케팅을 시작하면서 매장수가 크게 증가했는데요. 30여 개의 매장을 1년 동안 창업하면서, 현재는 62개의 유미카츠 매장이 운영되고 있습니다. 안정적으로 탄탄하게 자리 잡는 모습을 보여주고 있습니다. 

 

2. 유미카츠 검색량

유미카츠 네이버 검색량을 확인했습니다. 2020년 8월에 큰 폭의 검색량 증가가 있었지만, 쭉 이어지지는 못했습니다. 그래프를 보면 천천히 우상향하는 모습을 보여주는데요. 매년 2배 정도의 검색량 상승이 있었습니다.

 

작년 하반기부터 검색량 증가가 두드러지게 나타났는데요. 12월 약 3만 5천건의 검색량이 나타나다가 2023년 초에는 월 6만 5천 건이 넘는 큰 폭의 검색량을 나타냈습니다. 유튜브를 통한 마케팅 효과로 보입니다. 

 

유미카츠 검색량. 아이템스카우트 캡처

 

3. 유미카츠 메뉴

유미카츠에는 어떤 메뉴들이 있을까요? 지난번 소개해드린 하루엔소쿠 보다는 메뉴가 많지 않은데요. 유미카츠 9,500원, 카츠카레 10,500원, 치즈카츠 11,900원, 모둠카츠 14,000원, 토마호크카츠 14,900원, 로제파스타카츠 12,500원

 

떡볶카츠 11,500원, 새우카츠카레 10,500원, 유미우동 8,000원, 유미소바 8,000원, 유미떡볶이 6,000원, 카레우동 9,500원, 등심카레우동 11,000원, 새우카레우동 11,000원, 치킨카레우동 11,000원입니다.

 

돈까스를 파스타, 떡볶이, 카레와 접목해서 메뉴를 만들었고, 쉽게 보기 힘든 토마호크 돈까스도 특별해 보입니다. 메뉴에 카레가 많습니다. 튀김과 카레우동을 잘 섞은 메뉴들이 인상적입니다.

 

다른 돈까스 브랜드들과 확실히 차별화를 시켰는데요. 홈페이지 돈까스 만드는 영상을 보니 수제로 만들어지는 돈까스가 믿음직스럽고 맛있게 느껴져서 좋았습니다.

 

4. 유미카츠 경쟁력

유미카츠는 MZ세대들이 좋아할만한 메뉴들을 많이 선보였습니다. 파스타, 떡볶이, 카레를 접목한 돈까스가 돋보였고요. 이런 메뉴들이 인기를 끌면서 자연스럽게 홍보로 이어지는 효과를 얻었습니다.

 

특히, 젊은 층이 선호할 만한 메뉴 사진으로 인스타 광고에 주력했습니다. 아무래도 돈까스 아이템이 20대 여성들 고객이 많다 보니 타겟을 정확히 선정한 마케팅이 주효했습니다.

 

유미카츠는 유튜브 마케팅도 잘하는것 같습니다. 그동안 유튜브에 올라온 영상들을 보니 시기적절하게 창업에 잘 맞는 콘텐츠에 출연을 많이 했습니다. 휴먼스토리를 비롯해서 다수의 영상이 보입니다.

 

5. 유미카츠 가맹점 매출

유미카츠 가맹점 매출을 정보공개서에서 확인했습니다. 2021년 29개 매장의 연평균 매출은 27,622만원, 월평균 2,301만 원, 평당 월평균 116만 원입니다. 가맹점에서는 평균적으로 하루에 77만 원의 매출을 올렸습니다.

유미카츠 가맹점 매출. 정보공개서 캡처

6. 유미카츠 창업 비용

유미카츠 창업 비용을 정보공개서에서 확인했습니다. 가맹비 550만원, 교육비 550만 원, 보증금 300만 원, 평당 인테리어 132만 원으로 20평 기준 5,910만 원이 들어갑니다.

 

여기에 별도 비용, 점포 구입 비용을 고려하면 1억 5천만원 이상의 투자 비용이 예상됩니다. 다만, 점포의 상권, 입지, 형태에 따라 투자 비용은 크게 달라질 수 있습니다. 

 

유미카츠 창업 비용. 정보공개서 캡처

지금까지 MZ세대들이 좋아하는 돈까스 브랜드 유미카츠에 대해서 알아봤습니다. 젊은 층들이 좋아할 요소들을 잘 캐치하고, 마케팅을 요소요소 잘 활용해서 성장한 브랜드입니다. 앞으로도 맛있는 돈까스 많이 만들어주세요. 

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