작지만 강한 브랜드, 피자 매장 수 1등 피자스쿨 창업 비용 및 평균 매출

2000년대 초반 저렴하고 맛있는 피자집 피자스쿨의 런칭은 업계는 물론 소비자들에게 큰 이슈였습니다. 그 당시에 피자는 가끔 먹을 수 있는 1만원 이상의 비싼 음식이었습니다.

 

피자스쿨에서는 사이즈는 작지만 한 판에 5천원으로 다양한 토핑이 들어간 피자를 맛볼 수 있었습니다. 유동 인구가 많은 아파트 상가 초입이나 중, 고등학생들이 많이 모이는 장소에는 피자스쿨이 입점했습니다. 

 

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피자스쿨 작지만 강한 브랜드

피자스쿨은 10평대 초반의 소형 매장이었지만 배달하지 않고, 홀에서 식사하거나 테이크아웃만 할 수 있는 창업 아이템이었습니다. 판매 단가는 낮지만 운영 비용이 적게 들어가는 수익률이 좋은 아이템이었습니다. 

 

1. 피자스쿨 매장 수

피자스쿨은 2004년에 설립해서 2006년부터 매장형 프랜차이즈 사업을 시작했습니다. 2015년에 약 800개 매장을 오픈했고, 현재는 940여개 매장이 운영되고 있습니다.

 

피자스쿨은 2012년에 (주)씨에이치컴퍼니를 추가 설립하여, 수도권과 강원도를 총괄하는 사업체와 그 외 지역을 운영하는 회사로 나누어져 있습니다. 

 

최근 수년 동안 피자스쿨 매장 수는 정체되는 모습입니다. 2개 회사의 정보공개서 업데이트 시점이 달라서 21년 수치가 명확하지 않지만, 대략 3년 동안 신규 매장이 58개 점 오픈했고, 폐점 수가 47개 점입니다.

 

피자스쿨을 창업하려는 수요는 여전히 많으나, 입점 가능 지역의 한계로 명의 변경 매장이 130여개에 달하고 있습니다. 최근 3개월 동안 7개 신규매장 창업이 있었고, 8월에 4개 매장이 오픈했습니다. 

 

피자스쿨 매장 수. 로컬데이터 캡처

2. 피자스쿨 검색량

피자스쿨 네이버 검색량을 확인했습니다. 2020년에 월 50만건 가까운 검색량을 보여주면서 상승 흐름을 탔고, 현재는 35만에서 40만건 가까운 안정적인 검색량이 나타납니다.

 

여성보다 남성의 클릭 비율이 20% 이상 높게 나타나서 61%를 보여주고 있고, 40대 클릭 비율이 높게 나타나고 있습니다.

피자스쿨 검색량. 아이템 스카우트 캡처

 

3. 피자스쿨 메뉴

저렴한 피자의 상징인 피자스쿨도 코로나19와 러시아 우크라이나 전쟁에 따른 인플레이션 압박을 피해 갈 수 없습니다. 최근에 환율이 급하게 치솟으면서 업계는 또다시 긴장하고 있는데요.

 

피자의 주 원재료인 밀가루는 수입 곡물로 환율의 영향을 많이 받습니다. 작년 대비 45%까지 올랐던 수입 밀가루 가격은 하반기나 내년 초에 또다시 식품업계 가격 인상에 영향을 줄 것 같습니다. 

 

피자스쿨은 여전히 가성비 좋은 저렴한 가격으로 유명합니다. 치즈피자 7,900원, 페퍼로니 피자 8,900원, 콤비네이션 피자 9,900원, 고구마 피자 9,900원으로 여전히 만원으로 먹을 수 있는 종류가 많습니다.

 

피자 종류는 20여가지가 있으며, 가장 비싼 피자인 미트러버 피자는 14,900원에 판매되고 있습니다. 사이드로는 포테이토, 새우링, 치킨텐더, 스파케티 등이 3,000 ~ 5,000원대 가격에 설정되어 있습니다. 

 

가맹점 리뷰를 살펴보니 역시 맛있다는 의견과 양 대비 저렴하다는 얘기가 가장 많았습니다. 메뉴 중 검색량이 가장 많은 피자는 고구마피자였고, 소비자 리뷰도 아주 긍정적입니다. 

피자스쿨 메뉴

4. 피자스쿨 경쟁력

피자스쿨이 20년 가까이 롱런하는 경쟁력에 대해서 알아봤습니다. 

1) 저렴하고 양 많은 가성비가 핵심 경쟁력입니다. 도우 전문공장에서 대량 생산하면서 주 원재료를 상대적으로 저렴하게 공급하고 있습니다.

 

2) 수준 높은 품질의 피자로 고객 만족도를 높였습니다. 가격이 싸다고 맛까지 저렴하진 않습니다.

 

3) 피자의 주요 토핑인 양파와 피망, 토마토와 같은 재료는 신선함을 유지하기 위해 진공 포장 야채 대신 신선한 재료를 매일 구입하여 사용하고 있습니다.

 

4) 가성비 좋은 친근한 브랜드 인지도로 안정적인 매출 유지가 가능합니다.

 

5) 소자본 창업이 가능한 소형 매장 오픈이 가능합니다. 가볍게 홀에서 식사하거나 테이크 아웃 판매 비중이 높습니다. 

 

5. 피자스쿨 가맹점 매출

피자스쿨은 2개 법인이 지역별로 구분해서 운영 중입니다. 2개 법인 중 수도권과 강원도 지역 법인 매출은 2021년 자료가 나와 있습니다. 599개 매장의 연평균 매출은 15,142만원, 월평균 매출은 1,261만원, 평당 월매출은 128만원입니다.

 

일평균 약 40만원의 매출이 나타나고 있으며, 수도권 지역과 강원도 매장의 매출 차이는 크지 않습니다. 인천 매장들이 상대적으로 매출이 낮습니다. 

 

경기 남부 지역 매장들의 매출은 2020년 자료만 확인할 수 있습니다. 313개 매장의 연평균 매출은 13,228만원, 월평균 1,102만원, 평당 월평균 93만원입니다.

 

수도권 매장대비 월 160만원 정도 매출이 낮습니다. 특히, 대구, 경북 지역의 매출이 상대적으로 낮습니다. 

피자스쿨 가맹점 매출. 정보공개서 캡처

6. 피자스쿨 창업 비용

홈페이지를 통해서 피자스쿨 창업 비용을 확인했습니다. 가맹비 500만원, 교육비 500만원, 10평 기준 주방 설비 2,500만원, 인테리어 1,500만원, 간판 350만원으로 총 5,350만원의 비용이 발생합니다.

 

여기에 부가세, 별도 비용, 점포 구입 비용을 포함하면 1억원 정도의 창업 비용이 예상됩니다. 피자스쿨이 유동 인구가 있는 상권에 많이 입점되어 있습니다. 점포 구입 비용이 예상보다 더 많이 들어갈 수 있습니다. 

피자스쿨 창업 비용. 홈페이지 캡처

지금까지 피자스쿨 창업 관련 내용을 살펴봤습니다. 돈이 항상 부족했던 학창 시절 친구들과 푸짐하게 먹을 수 있었던 브랜드입니다. 앞으로도 가성비 좋은 브랜드로 꾸준히 사랑받길 기대합니다.

 

 

 

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