덮밥 창업의 중심에 핵밥 창업이 빠질 수 없는 이유

덮밥은 밥 위에 고기, 야채, 소스를 얹어 먹는 요리입니다. 비빔밥과 비슷하지만 비빔밥보다 더 간결한 음식이죠. 최근 몇 년 사이에 덮밥 인기가 매우 높아졌는데요.

 

저희 회사 주변에도 덮밥을 취급하는 식당이 2개가 생겼습니다. 밥밥디라라, 뜸들이다 등의 프랜차이즈 브랜드들입니다. 배달 브랜드는 너무 많고요.

 

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소비자들의 덮밥 검색량을 확인했더니 2020년 월 1만건 정도였던 검색량이 최근에 월 3만5천건으로 약 3.5배 증가한 내용을 확인할 수 있었습니다.

 

몇 년 전만해도 비빔밥, 컵밥의 30% 수준이었던 검색량이 이제 대등한 수준까지 올라왔는데요. 2년 동안의 성장이 대단합니다. 현재 비빔밥 월 검색량은 43,900건이고, 컵밥은 월 44,800건입니다.

 

덮밥 검색량 - 아이템 스카우트

 

 

덮밥의 인기가 높아지면서 덮밥 창업 프랜차이즈 브랜드 수도 많이 증가했는데요. 단순히 덮밥으로만 검색해도 44개 브랜드가 운영 중에 있고요. 덮밥 메뉴를 주메뉴로 하는 브랜드를 찾아보면 이보다 훨씬 많을 것으로 예상이 됩니다.

 

최근에 온라인에서 많이 광고하고 있는 브랜드 중 핵밥, 꾸이한끼 등은 덮밥 창업으로 영업 표지가 안되어있습니다. 

덮밥 프랜차이즈 브랜드 수 - 가맹사업거래

최근 2~3년 사이에 덮밥의 인기가 많아진 이유는 무엇일까요? 여러 가지 원인이 있겠지만 핵밥 브랜드의 큰 성장이 많은 덮밥 브랜드 진출에 영향을 미친것 같습니다.

 

핵밥은 '고기덮밥 잘하는 집'이라는 슬로건을 가진 덮밥 프랜차이즈 브랜드인데요. 배달 창업, 소자본 창업, 1인 창업을 강조하면서, 10여가지의 덮밥 메뉴로 홀+배달+테이크아웃 영업을 진행하고 있는 소형 매장 브랜드입니다.

 

다양한 덮밥 메뉴와 푸짐한 고기는 가성비 있는 덮밥 창업 브랜드로 단기간에 이슈를 끌었는데요. 유명 TV 프로그램에 PPL 광고를 진행하면서 명성을 얻었고, 누구나 알만한 핫한 연예인을 광고 모델로 기용하는 등 규모에 비해 과감한 마케팅을 진행했습니다.

핵밥 덮밥 메뉴 - 핵밥 홈페이지

 

 

2017년부터 직영점을 운영하다가 2020년 가맹사업을 시작했는데요. 아래 검색 현황을 보시면 2020년 초반에 월 3천건도 안 되던 검색량이 2022년 초 최대 86,000건까지 약 28배 증가했습니다.

 

제가 알고 있던 그 어떤 사업 아이템보다 짧은 시간에 놀라운 변화를 도출했습니다. 핵밥 창업 브랜드가 주메뉴인 덮밥 키워드 검색량보다 많게 나타나는 현상도 감지되고 있습니다.

 

어제 포스팅했었던 본죽도 마찬가지였죠. 죽보다 본죽 검색량이 어마어마하게 많습니다. 

 

핵밥 검색량 - 아이템 스카우트

 

 

검색량 증가는 매장 수 증가와 비례해서 가파르게 증가했는데요. 2020년에는 46 개점이 오픈했고, 2021년에는 새로운 신규 매장 88 개점이 창업했습니다.

 

2022년에도 20여개 오픈하면서 성장을 이어가고 있는데요. 10여건의 계약 해지가 발생하면서 브랜드의 취약점도 보여주고 있습니다. 아무래도 단일 메뉴의 한계가 있는 게 아닐까 조심스럽게 예측해봅니다.

 

브랜드는 굴곡이 있고, 시간이 지나면서 더 탄탄해지는 사례가 많이 있습니다. 얼마 전 소개해드린 마라탕 창업 시장도 마찬가지였죠.

 

몇 년 전에 정말 큰 성장을 했고, 코로나 발생 이후 수많은 마라탕 매장들이 사라졌지만, 현재는 경쟁력 있는 브랜드들이 마라탕 인기에 힘입어 탄탄하게 성장하고 있습니다. 

 

 

 

 

핵밥은 현재는 133개 매장이 운영되고 있습니다. 월별로 2~3 개점씩 꾸준히 오픈하면서 성장세를 유지하고 있는데요. 덮밥 시장을 크게 성장시킨 브랜드로서 시장 변화의 과정을 거치면서 더 성장하지 않을까 예측해봅니다.

 

핵밥 프랜차이즈 매장 수 - 로컬 데이터

다음은 핵밥 창업 비용입니다. 가맹비, 교육비, 보증금 면제로 15평 창업비용은 5,130만원 입니다. 여기에 부가세, 별도 비용을 포함하면 약 7,500만원 정도가 투자되고요.

 

점포 비용을 포함하면 1억 5천만원 전후의 창업 비용이 발생할 것으로 예상됩니다. 최근에 네이버에 광고를 많이 하고 있는 덮다 덮밥, 바로덮밥, 덮밥zip 브랜드들도 비슷한 수준의 규모로 체인점을 모집하고 있습니다. 

 

 

 

핵밥 창업 비용 - 핵밥 홈페이지

지금까지 짧은 시간에 비빔밥만큼 성장한 덮밥 시장과 덮밥 아이템의 핵심 브랜드 핵밥에 대해서 알아봤습니다. 짧은 시간에 많은 브랜드가 진출하면서 조정의 시간을 거치고 있지만 단일 메뉴로서 경쟁력도 이미 갖췄다고 생각됩니다.

 

장기적으로 더 다양한 덮밥 메뉴들이 출시되면서 또 한 번 도약하길 기대해봅니다. 감사합니다.

 

어제 포스팅했던 본죽&비빔밥 관련 내용도 참고하시면 도움 되실 겁니다. 

2022.07.27 - [창업] - 본죽&비빔밥 식당 창업 상위권 유지 비결은?

본죽&비빔밥 식당 창업 상위권 유지 비결은?