배달로 뜬 한식 브랜드 수유리혼밥왕 창업 비용 및 평균매출

코로나19로 크게 성장했던 배달시장이 올해 초부터 감소하기 시작했습니다. 배달만 전문으로 하는 식당들 매출이 하락하고, 그에 따른 폐업 매장들이 증가했습니다. 배달 시장에 위기감이 찾아왔습니다.

 

경쟁력이 약한 배달 브랜드, 배달 자영업자가 시장에서 밀려나기 시작했고, 파이가 약간 작아진 시장에서는 오히려 역량 있는 브랜드 인기가 높아지고 있습니다. 배달 음식을 안 먹을 수는 없으니까요.

 

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수유리혼밥왕 배달음식

수유리혼밥왕은 2020년 5월 코로나19가 한창이던 시절에 배달 시장에 진입했습니다. 코로나에 대한 공포로 혼밥 시장과 배달 시장이 커지자 그에 걸맞은 상호로 브랜드를 시작했습니다.

 

1. 수유리혼밥왕 매장 수

2020년 그 해에만 30개가 넘는 매장을 창업할 정도로 수유리혼밥왕은 인기를 끌었습니다. 한국인이 좋아하는 고기와 찌개를 다양하게 특화시켜 배달 주문으로 연결시켰는데요. 순식간에 배민 맛집 랭킹 상위권을 차지하면서 주목을 받았습니다.

 

2022년 10월 현재 수유리혼밥왕은 111개 매장이 운영 중입니다. 배달 시장이 어려움을 겪고 있지만 매장 수가 꾸준히 잘 유지되고 있습니다. 최근 3개월 동안 10개 매장이 창업했고, 지난 9월에는 5개 매장이 새롭게 오픈했습니다. 

 

본사는 280개 배달 매장을 운영하는 (주)마스터아이디입니다. 배달 매장에 특화된 제조, 물류 시스템을 구축하고, 배달 아이템에 잘 맞는 메뉴를 개발하는 것 같습니다. 

 

수유리혼밥왕 매장 수. 로컬데이터 캡처

 

2. 수유리혼밥왕 검색량

수유리혼밥왕 네이버 검색량을 확인했습니다. 2020년 사업 시작 무렵부터 2021년 3월까지 급상승하면서 검색량이 크게 증가했습니다. 

 

아래 그래프를 보시면 검색량 흐름을 한눈에 파악할 수 있습니다. 월 9천건까지 증가했던 검색량은 점차 하락하다가 현재는 월 6천 건 수준의 검색량을 보여주고 있습니다. 검색량 수치는 타 사이트를 통해서 중복 확인했습니다. 

 

매장 수에 비해서 검색량이 상대적으로 작습니다. 배달 위주의 매장이다보니 네이버 검색량은 낮게 나타납니다. 

 

수유리혼밥왕 검색량. 아이템 스카우트 캡처

 

3. 수유리혼밥왕 메뉴

수유리혼밥왕은 한식 메뉴 위주로 구성되었습니다. 볶음, 불백, 비빔밥, 찌개 등으로 세분화되어 있는데요. 20여 가지 메뉴들로 정말 다양합니다.

 

메뉴 가격은 대부분 1만원에 가깝게 책정되었습니다. 차돌 숙주볶음, 차돌 된장볶음, 간장 불백, 고추장 불백, 우렁 강된장 등이 9,900원에 판매되고 있습니다.

 

정식 메뉴들은 1만원이 조금 넘게 가격을 맞췄습니다. 석갈비 불백 정식 10,900원, 항정살 구이 정식 10,900원, 사천 석갈비 정식 11,900원, 우렁쌈밥 정식 10,900원, 뚝배기 불고기 정식 10,900원입니다.

 

비빔밥 메뉴들도 9,500원에 판매합니다. 메뉴로는 차돌숙주비빔밥, 불고기 비빔밥, 육회비빔밥, 참치 비빔밥, 고추장 불고기 비빔밥, 10,900원에 팔고 있는 대창 비빔밥이 있습니다. 

 

찌개류는 돼지김치찌개, 참치돼지김치찌개, 스팸 부대찌개, 사골 된장찌개, 차돌 된장찌개가 8,900원 ~ 9,900원입니다.

 

리뷰를 살펴봤을때 전반적으로 맛이 좋고, 양이 푸짐하다는 의견이 많았습니다. 그리고, 브랜드 이름처럼 혼밥 하기 좋다는 의견들도 꽤 있었습니다. 

수유리혼밥왕 메뉴판

 

4. 수유리혼밥왕 경쟁력

수유리혼밥왕 경쟁력에 대해서 확인했습니다. 홈페이지에 정말 많은 내용들이 있네요. 간단하게 추려봤습니다.

 

1) 수유리혼밥왕은 거품 없는 소자본으로 투자할 수 있는 배달전문 특화 브랜드입니다. 자사 브랜드인 혼술 전문 브랜드 혼술몽, 국밥 브랜드 국제시장국밥을 추가 운영할 수 있습니다. 

 

2) 프랜차이즈 도시락 브랜드 메뉴들과 비교해도 퀄리티, 가성비, 운영 편의상에도 큰 메리트가 있습니다. 단체 도시락 주문이 많습니다. 

 

3) 280개 배달 매장을 운영하는 '마스터아이디'가 만들었습니다. 배달에 특화된 회사로서 가맹관리, 생산설비 시스템, 슈퍼바이징이 배달 매장에 최적화되었습니다. 

 

4) 정교한 수비드 공법을 제대로 구현하여 고기 식감과 육즙을 극강으로 살렸고, 화학조미료 사용을 줄이고 액젓 사용으로 깊은 바디감의 찌개 육수를 완성했습니다.

 

5) 수유리혼밥왕은 맛, 배달, 서비스에 집중하여 배민 도시락 맛집 랭킹에 진입하였습니다.

 

6) 국밥은 불황이 없습니다. 국밥 브랜드 국제시장 돼지국밥을 무료로 샵인샵 추가해드립니다. 

 

7) 매장 운영이 쉽습니다. 자체 공장에서 제조한 제품을 원팩으로 공급합니다. 

 

5. 수유리혼밥왕 가맹점 매출

수유리혼밥왕 홈페이지에는 높은 매출의 가맹점을 소개하고 있습니다. 매출이 잘 나오니 가맹점이 100개가 넘게 오픈했겠죠. 아쉽게도 정보공개서에는 2020년 자료만 나와있습니다. 

 

32개 매장의 2020년 평균 매출액은 14,625만원입니다. 월평균 1,218만원, 평당 월평균 69만원, 일평균 40만원 정도의 매출을 올렸습니다. 

수유리혼밥왕 가맹점 매출. 정보공개서 캡처

 

6. 수유리혼밥왕 창업 비용

수유리혼밥왕 창업 비용은 얼마일까요? 정보공개서를 통해 확인했습니다. 가맹비 330만원, 교육비 220만원, 인테리어 평당 143만원으로 10평 기준 약 3,528만원이 들어갑니다.

 

여기에 별도 비용, 점포 구입 비용을 포함하면 7천만원 정도의 투자비가 예상됩니다. 배달 전용 매장입니다.

 

홈페이지에는 인테리어, 주방기기 등을 자체 진행이 가능한것으로 안내합니다. 기존 주방이 있는 매장을 잘 인수하면 창업 비용을 아주 저렴하게 아낄 수도 있을 것 같습니다. 

 

수유리혼밥왕 창업 비용. 정보공개서 캡처

지금까지 배달 한식 브랜드 수유리혼밥왕에 대해서 안내해 드렸습니다. 다양한 시장의 악재에도 9월 5개 매장을 오픈했습니다. 힘든 상황에도 큰 성과를 냈는데요. 앞으로도 지속 성장하길 기대합니다. 

 

 

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