부산에서 개인 매장으로 시작했던 하삼동커피의 수도권 진출이 매섭습니다. 2021년 394개 매장 중에 부산, 경남에만 250여개 매장이 운영되는 지역 브랜드인데요.
2021년 서울에 4개 매장이 있었는데, 올해에는 몇 개의 매장이 서울에 더 생길지 아주 궁금합니다. 서울은 카페 시장의 최대 격전지여서 자리 잡기가 쉽지 않습니다.
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하삼동커피는 한자의 웃을 하, 석 삼, 한가지 동에서 따왔는데요. '웃음소리가 끊이질 않고, 고객, 가맹점, 우리가 모두 함께 어울리는 곳'이라는 뜻입니다.
1. 하삼동커피 매장 수
하삼동커피는 2017년 9월에 프랜차이즈 사업을 시작했습니다. 부산에서 가성비 있는 가격과 맛있는 커피, 개성 있는 인테리어로 인기를 끌었는데요.
2019년 74개를 시작으로 2020년 164개, 2021년 142 개점이 오픈하는 폭발적인 성장을 지속하고 있습니다. 2022년에도 월 10개 정도의 신규 매장 창업이 이루어지고 있습니다.
현재 하삼동커피는 472개 매장이 운영 중입니다. 지난 3개월 동안 24개 매장이 오픈했고, 8월에는 12개 매장이 창업했습니다.
2. 하삼동커피 검색량
하삼동커피 네이버 검색량을 확인했습니다. 2019년 매장이 74개 운영될 때, 월 2만건 수준의 하삼동커피 검색이 있었습니다. 점포 수에 비해 많은 검색량입니다.
매장 수 증가에 비례해서 가파른 증가세를 보였는데요. 코로나19였지만 테이크 아웃과 배달 매출이 늘어나면서 검색량이 꾸준히 증가하는 모습을 보여주고 있습니다.
2022년 9월 현재는 월 14만건 수준의 검색량이 확인되고 있습니다. 3년 전에 비해 약 7배의 검색량 증가입니다. 성별 클릭 비율도 확인 가능한데요.
여성 클릭 비율이 61%로 남성보다 2배 가까이 높은 비율을 차지합니다. 연령별로는 30~40대 클릭 비율이 상대적으로 타 연령 대비 높습니다.
3. 하삼동커피 메뉴
하삼동커피는 가성비 있는 커피숍으로 유명한데요. 아메리카노, 에스프레소 가격이 1,500원입니다. 나머지 커피 메뉴들은 대부분 2,000 ~3,000원대 가격입니다.
얼마 전부터는 대용량 1.1리터 커피를 구매할 수 있는데요. 재사용이 가능한 보틀까지 제공합니다. 보틀 제공하고 4,000원에 판매하고 있습니다. 경쟁력 있는 가격이네요.
1.1리터 제공 가능한 음료는 몇가지 정해져 있습니다. 커피는 아이스커피만 가능합니다. 블로그에는 하삼동커피 추천메뉴로 1.1리터 보틀 커피를 많이 얘기하네요.
하삼동커피에는 다양한 디저트가 있습니다. 쿠키, 크로플, 하삼빵까지 커피와 잘 어울리는 디저트가 저렴한 가격으로 준비되어 있습니다. 모두 여성들이 좋아하는 메뉴들이네요.
4. 하삼동커피 경쟁력
하삼동커피의 경쟁력은 무엇일까요? 홈페이지를 통해서 확인했습니다.
1) 100% 아라비카 품종의 엄선한 고급 원두를 사용한 커피입니다. 첫 모금에 묵직한 향미, 향이 끝날 때 꽃기운의 산미, 마지막에 고소함이 여운을 주어 조화로운 맛을 추구합니다.
2) 하삼동만의 노하우와 꼼꼼한 오픈 교육 시스템으로 가맹점의 성공률을 상승시킵니다.
3) 하루 삼십 분 씩, 동일한 로스팅이 될 수 있도록 확인하여, 최고의 신선함과 최적의 숙성을 거쳐 주 4회 각 매장에 공급하고 있습니다.
4) 일상의 커피를 편안한 공간에서 마실 수 있도록 작은 벽돌집과 한 편의 정원과 같은 카페를 추구합니다.
5. 하삼동커피 가맹점 매출
정보공개서를 통해 2021년 가맹점 매출을 확인했습니다. 2021년 394개 매장의 평균 매출입니다. 연평균 23,537만원, 월평균 1,961만원, 평당 월 134만원입니다. 하루에 평균 65만원 매출입니다.
다른 브랜드들과 다른 점은 수도권 매장의 매출이 경남, 부산 지역 매장 매출보다 낮다는 것입니다. 부산 브랜드로서 해당 지역의 카페 매출이 잘 나오고 있습니다.
앞으로 브랜드 인지도가 높아지고, 수도권 매장 수가 증가하면서 지역별 평균 매출은 당연히 변화가 있을 것으로 예상됩니다.
6. 카페 브랜드 평균 매출 비교
요즘 잘나가는 카페 브랜드들과 평균 매출을 비교했습니다. 가장 많은 매장을 오픈하고 있는 컴포즈커피, 메가커피, 더벤티 커피가 그 주인공들인데요.
블로그에서 안내해 드렸던 브랜드들입니다. 자세하게 확인하고 싶으신 분들은 아래 링크를 참고하시면 됩니다.
2022년 9월 현재 기준으로 매장 수는 메가커피 2,037, 컴포즈커피 1,720, 더벤티 946, 하삼동커피 472입니다. 창업 비용은 점포 구입 비용과 별도 비용을 제외하고 약 6,200만원에서 8,200만원이 들어갑니다. 브랜드별로 2천만원까지 차이가 납니다.
월평균 매출은 메가커피가 월 2,740만원, 컴포즈커피 2,089만원, 하삼동커피 1,961만원, 더벤티 1,869만원입니다. 수도권 매장이 많지 않은 하삼동커피와 더벤티 평균 매출이 낮습니다.
카페창업, 메가커피 창업비용 평균매출 정리해 드립니다.
대용량 커피 더벤티 카페 창업 컴포즈커피, 메가커피 창업 비용 비교
7. 하삼동커피 창업 비용
위에서 안내해드린 내용을 좀 더 자세하게 살펴보겠습니다. 가맹비 500만원, 교육비 500만원, 집기 2,700만원, 인테리어 10평 기준 4,300만원입니다.
보증금 300만원까지 포함해서 약 8,000만원이 들어갑니다. 여기에 부가세, 별도 비용, 점포 구입 비용을 포함하면 1억 5천만원 이상 비용이 예상됩니다.
다른 브랜드보다 교육비, 인테리어 등의 비용이 많이 차이가 납니다. 로열티는 월 10만원의 고정 비용을 받고 있습니다.
별도 비용 내용을 보니 추가 금액도 만만치가 않아 보이네요.
추가적인 할인이 있는지 잘 확인해봐야겠습니다.
지금까지 가성비 있는 커피 맛집 하삼동커피에 대해서 알아봤습니다. 맛있는 커피, 디저트와 분위기 있는 인테리어로 전국구 브랜드로 거듭나고 있습니다.
앞으로도 전 국민에 사랑받는 메이저 커피 브랜드가 되길 바라면서 이만 마칩니다. 감사합니다.
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