킴브로스 피자 & 파스타 창업 요즘 인기 많은 이유

여러분들은 피자를 얼마나 자주 드시나요? 얼마나 자주 먹어야 좋아한다고 할 수 있나요? 저는 한 달에 두 번 정도 먹는데요. 피자를 좋아하지는 않지만 항상 맛있는 피자를 먹으려고 노력합니다. 

 

최근에 애들 간식으로 냉동피자를 고르는 와이프에게 하나더 골라서 저녁으로 그냥 먹자고 했습니다. 포장지는 그럴싸했는데 뜯어보니 맛이 좀 걱정이 되더라고요.

 

역시나 오븐에서 꺼낸 피자는 너무 맛이 없었습니다. 만원도 안되는 냉동피자가 얼마나 맛있을까 크게 기대는 안 했는데 너무 퀄리티가 떨어지더군요.

 

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킴브로스 피자 요즘 창업 잘되는 이유

 

며칠 전 냉동피자를 뒤로하고 킴브로스 피자를 주문해서 먹었는데 치즈가 풍부하고 재료가 큼직하니 아주 맛있던데요. 특히, 도우가 쫀득해서 애들 만족도도 높았습니다.

 

라지사이즈 주문해서 4명이서 두 조각씩 먹기에 딱 좋더라고요. 최근에 피자헛, 도미노, 알볼로피자까지 다양하게 먹어봤는데 킴브로스 피자가 맛, 가성비를 다잡은 것 같습니다. 

 

1. 킴브로스피자 매장 수

킴브로스 피자 & 파스타는 2019년 7월에 가맹사업을 시작했습니다. 대표가 피자 매장을 오랫동안 운영했고, 이탈리아에 가서 피자를 배워와서 브랜드를 런칭할 만큼 열정을 가지고 시작한 브랜드입니다.

 

2023년 1월 초 현재 운영 매장 수는 44개입니다. 최근 3개월동안 10개 정도의 매장을 오픈했고, 특히 지난 11월에는 5개 신규매장이 새로 문을 열었습니다. 

 

킴브로스피자 매장 수. 로컬데이터 캡처

 

2. 킴브로스 피자 검색량

킴브로스 피자 네이버 검색량을 확인했습니다. 요즘 얼마나 핫한 브랜드인지는 네이버 검색량을 통해서 일부 확인이 가능합니다. 얼마 전 조사한 플랫폼 선호도 조사에서도 네이버가 높은 점유율을 보였습니다.

 

2022년 1월에 월 1,600건의 검색량이 발생했습니다. 프랜차이즈 브랜드 검색량으로는 아주 적은 수입니다. 작년 9월까지 월 3천 건 수준으로 조금씩 우상향 하더니 10월부터 검색량이 크게 증가했습니다.

 

현재는 월 4천건 수준으로 1년 전보다 3배 가까운 상승을 보여주고 있습니다. 아무래도 배달 매장이 많다 보니 배달앱에서 노출이 많고 네이버에서는 상대적으로 노출량이 적습니다.

 

킴브로스 검색량. 블랙키위 캡처

 

3. 킴브로스 피자 메뉴

킴브로스 피자 & 파스타에는 50여 종류의 많은 메뉴가 있습니다. 피자가 20가지, 파스타 15가지, 필라프가 7가지입니다. 지난번 주문할 때도 종류가 너무 많아서 고르기가 힘들었는데요.

 

킴브로스 피자는 사이즈대비 가격이 저렴한게 특징인데요. 라지 피자가 1만 원대 후반에서 2만 원 초반대면 먹을 수 있습니다. 제가 좋아하는 불고기 피자는 22,900원에 먹을 수 있는데요.

 

사진처럼 불고기가 수북히 쌓여있습니다. 토핑이 정말 리얼합니다. 불고기 피자는 양송이와 소불기의 조합이 정말 좋은데요. 불고기가 부드럽게 씹히는 맛이 좋았습니다. 

 

피자의 생명은 도우인데요. 킴브로스 피자는 공기층이 잘 형성되도록 잘 숙성해서 식어도 딱딱하거나 눅눅하지 않다고 합니다. 실제로 다음날 전자레인지에 돌려먹어도 전날과 똑같은 쫄깃한 식감을 유지할 수 있었습니다. 

 

킴브로스 피자 대표가 유명 브랜드 2개 매장을 14년간 운영하면서 체득한 노하우의 결과라고 합니다.

 

킴브로스 피자 메뉴

4. 킴브로스 피자 경쟁력

요즘 킴브로스 피자 창업이 많은 이유는 무엇일까요? 홈페이지에서 그 경쟁력을 확인할 수 있었는데요.

 

1) 복합 메뉴 구성으로 단일 메뉴 대비 3배 매출을 흡수합니다. 피자, 파스타, 필라프 메뉴로 배달앱에서 피자&양식 2개 부문 영역이 자동 노출됩니다. 

 

2) 1인 3메뉴를 7분 만에 완성합니다. 간편하게 조리할 수 있도록 최적화되었습니다. 이탈리아 유학파 출신 요리 전문가 대표가 노하우 100%를 전수합니다.

 

3) 복합 메뉴임에도 단일 메뉴 대비 최저 수준의 원가율을 유지합니다. 평균 원가율이 33%입니다. 식자재 로스율이 낮고, 본사 마진이 없습니다.

 

4) 소자본 배달창업이 가능합니다. 한 번의 투자로 3개 브랜드 창업 효과가 있다고 합니다.

 

킴브로스는 맛, 매출, 홍보 경쟁력은 최대로 끌어올리고, 조리 난이도, 원가는 확실히 낮춰 가맹점이 만족하는 구조를 만들었습니다. 그래서 지인, 가족, 점주가 추천해서 창업하는 사례가 많다고 합니다.

 

5. 킴브로스  피자 가맹점 매출액

킴브로스 피자 가맹점 매출액을 확인했습니다. 2021년 매출인데요. 12개 가맹점의 연평균 매출은 30,422만원, 월평균 가맹점 매출액은 2,535만원, 평당 월평균 매출액은 119만원 입니다.

 

매장 수가 아직 많지 않습니다. 2022년 가맹점 평균 매출이 중요해 보입니다. 

 

킴브로스 가맹점 매출액. 정보공개서 캡처

 

6. 킴브로스 피자 창업 비용

킴브로스 피자 창업 비용을 홈페이지에서 확인했습니다. 가맹비, 교육비를 일부 할인하고 있습니다. 가맹비 300만원, 교육비 200만원, 홍보비 100만원으로 600만원의 창업 비용을 안내하고 있습니다.

 

간판, 주방기기, 가구, 인테리어는 본사와 협의하에 자율시공으로 조정이 가능한데요.  정보공개서를 살펴보니 10평 배달매장 기준으로 가맹비, 교육비 등을 제외하고 약 4,400만원이 들어갑니다.

 

여기에 별도 비용과 점포 구입비용을 고려하면 최소 8천만원 이상의 투자 비용이 들어갈 것으로 예상됩니다. 지역, 상권에 따라서 투자비는 차이가 많이 납니다. 

 

킴브로스 피자 창업 비용. 홈페이지 캡처

지금까지 요즘 잘 나가는 피자브랜드 킴브로스 피자 & 파스타에 대해서 알아봤습니다. 대표가 10여 년 피자 매장을 운영하면서 쌓은 노하우로 잘 준비한 브랜드인 것 같습니다.

 

창업 브랜드를 고려할 때 맛은 기본이고 수익성, 브랜드 인지도, 본사의 사업역량 등을 잘 살펴보시고 브랜드를 선택하면 좋겠네요. 

 

 

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